おかげさまで、デイサービスセンター楓の杜では、
4度目のお正月をむかえることができました。
三が日は御屠蘇を振る舞い、邪気を払い長寿を祈念いたしました。
昼食は「新春実演ショー」と題しまして、
厨房長がご利用者様の席前で自慢の腕を振るいます。
まず一品目。鯛を三枚におろしたら…
見事な手さばきで…
見る見るうちに…
見た目も豪華な鯛のお造りが完成！
続きましては、鯛の天ぷらです。
「もう一つ、いかがですか？」
そのほかにも、鯛をふんだんに使ったメニューを用意し、
本日の昼食……
《お正月 めで鯛ずくし膳》の完成です！！
鯛飯・おせち・鯛の刺身・鯛の天ぷら・鯛の潮(うしお)汁・茶碗蒸し
席前での実演は大好評！
「珍しいものが見れた。」と、喜んで頂けました。
本年もよろしくお願いいたします。
